凤梨如何去酸

用盐水浸泡。首先将凤梨去皮，将内刺挑掉，然后将其放入密闭的器皿中，加入适量的水和盐，经过浸泡就可以去掉凤梨含有的柠檬酸，苹果酸等，而且也不会有涩味。凤梨含有丰富的维生素C和糖分，其食用价值高，味道香甜。其中在4、5月份上市的凤梨口感最佳。