可以没有厨师。如果要做现炒菜的话找个二把手(刚从学校出来的)就可以,小碗菜做得都是熟食冷链配送,真正的做到了灵活出餐,无经验开店,店铺前期只需要6人左右,有打包员,店长,切配,厨师,出餐,蒸饭蒸菜人员,在县城可根据商圈人员配置少些。
开小碗菜店需要厨师吗
佳肴谷
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