一斤毛豆剥多少肉

八两左右。毛豆去皮后还能够剩下多少取决于毛豆的状态，若是比较饱满也颗粒多的，能够剥出的毛豆就比较多，但若是毛豆的状态不好或是干瘪的情况剥出来的只有百分之七十左右。若是出现溃烂或是虫咬等情况的话，毛豆的出豆率会更低。