红枣。红枣平时要注意通风保存,包粽子时要把红枣清洗干净,因为红枣都是长途运输送来的,并不是新鲜的,所以这时的红枣本身并不是干净的。红枣在运输储存前会经过一道熏蒸的小程序,这主要是为了延长红枣的保质期。而这一道程序,会产生少量的二氧化硫,这些二氧化硫不能食用。在用红枣的时候,把红枣放在阴凉通风处先放置一段时间,这样会使二氧化硫的量减少。后用清水浸泡,清洗,连同把红枣表面的灰尘也洗掉,这样才会干净,包起来的红枣粽子吃起来口感也会更香甜。
包粽子的枣用的什么枣
佳肴谷
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