密封保存,温度不要太高。做好的辣白菜一定要密封,防止与空气接触加快变质的速度,同时要放在阴凉通风的地方。做之前一定要将白菜清洗干净,否则容易滋生细菌。腌制辣白菜的同时,可以做糯米粉,在其中加入辣椒面搅拌均匀,涂抹在白菜上便可以食用了。
夏天做辣白菜需要注意什么
佳肴谷
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