怎样才能让包子里的青菜不黄

先将青菜烫煮焯水，水中加入一点盐和油，这样可以保存青菜的翠绿颜色。青菜中可以加入香干或是香菇增加包子馅料的香味，丰富层次。蒸包子的时间不宜过长，否则会影响包子食用时的口感，包子里除了可以加青菜馅，还可以加豆沙馅、粉丝馅、豆腐馅等等。