鳝鱼紧实,鳗鱼细腻。鳝鱼和鳗鱼的外观看上去都有点像蛇,两者的肉在外观上看并没有多大的区别,细细品味,就会知道鳝鱼的肉是比较紧实的,肉里面包含的刺也相对来说较多,鳗鱼的肉吃起来就比较细腻,刺也非常少。鳗鱼肉和鳝鱼肉的吃法也差不多,炖汤、煎炸都是可以的。
鳝鱼和鳗鱼的肉质区别是什么
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