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10-15秒。七上八下，这个成语足以形容鸭肠涮火锅时的场景，顾名思义，就是筷子夹着鸭肠在火锅中上下来回涮烫七八下。鸭肠易熟，吃火锅时看到鸭肠边缘发卷就可以捞起来吃了。鸭肠在火锅中煮的太久会蜷缩变小，而且越煮越有韧劲，吃起来比较费劲。
