腌制时放和出锅前放。在煎羊排前,要处理好羊排,要把羊排放水里浸泡,把血水浸泡处理起到减少膻味的作用,泡过水就进行腌制,要放葱姜蒜、料酒、酱油和孜然等材料腌制。腌制一个小时以上才能煎,在羊排煎得七八分熟就可以再次撒孜然下去了,最好是撒孜然粉,吃起来不会有颗粒感,孜然味道没那么重。
平底锅煎羊排什么时候放孜然
佳肴谷
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