需要焯水。在做香椿炒鸡蛋的时候,香椿是需要进行焯水的。因为香椿本身就带有一股比较独特的香味,香椿焯过水之后,不仅可以将它的味道减淡一些,也可以让香椿的颜色看上去更好看。香椿食用方法多样,可以将其焯水后进行凉拌食用,也可以将其与鸡蛋一同炒制。
香椿炒鸡蛋要不要焯水
佳肴谷
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