>
需要。冷冻的鸡翅再炸之前需要进行解冻处理，而已经裹粉的鸡翅，则可以直接炸制。冷冻鸡翅在烹饪之前需要解冻后，清洗干净，在表面划上几刀，添加食用盐、酱油、辣椒粉等佐料提前腌制，口感会更加入味。炸好的鸡翅可以直接吃，也可以蘸着番茄酱、椒盐粉等一起吃。
