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十五分钟左右。大闸蟹适合清蒸，但是时间不宜过长，时间太长会把蟹的鲜味蒸没了，也会使得蟹肉变老，这样就没有办法吃出大闸蟹的鲜味。蒸大闸蟹最好控制在十五分钟左右，出锅之后的大闸蟹可以搭配食醋一起食用，口感更佳丰富美味。
