鲟鱼。时至小满,是鲟龙鱼鱼籽成熟的阶段,在这个时间取得的鱼籽是最新鲜最饱满的,所以这个时节也是品尝鱼子酱的最佳时节。使用鲟鱼的卵做出来的鱼子酱才是正宗鱼子酱,有许多寿司上所用的鱼子酱不是用鲟鱼的鱼籽做的,而是用分子料理做成的人工鱼籽。
鱼子酱是什么鱼的鱼子
佳肴谷
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