海马煲汤要不要切碎

都可以。海马煲汤是否切碎取决于个人习惯，干海马本身体积不大，整个煲汤也没有什么不妥，所需克数不多时也可以选择切开，少量加入。值得注意的是，海马煲汤后，海马是不能食用，主要是喝汤，海马作为海鲜切开后有一定的腥味，会影响汤的口感。