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1、看表皮的颜色。颜色是那种淡黄色则表明是成熟的柚子，切开食用鲜香美味。若是发现柚子的外皮颜色有点黑斑或是干瘪的话，则说明柚子可能放置的时间过长，内部可能会有发黑的迹象。
2、闻味道。成熟的柚子会散发出浓烈的香味，若是味道比较比较奇怪，则说明柚子不太好。
