不需要卤。钵钵鸡是用浸泡的方法的,只需要把材料菜品煮熟后放在做好的汤汁里浸泡就可以了。做钵钵鸡的菜品一般有莲藕片、豆干、土豆片、竹笋、鸡翅、牛肉、鸡鸭肠等等。钵钵鸡最主要的是汤,熬骨头汤或者卤肉汤后可以,再加入红油就可把菜品放进去泡即可。
钵钵鸡菜品要卤吗
佳肴谷
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