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豌豆粒。豌豆剥皮留豌豆粒备用，将豌豆粒用水清洗，直接炒米饭，或者用焯一下再炒米饭都均可。炒米饭时还可以配上玉米粒、胡萝卜块、鸡蛋等。豌豆除了炒米饭外还可以用来煲汤、熬粥、制作凉菜等。值得注意的是，选购时尽量选择新鲜颗粒饱满的豌豆。
