鸡胸肉或者鸡大腿。因为鸡胸肉面积较大也厚实,且鸡胸肉味道较柴,直接食用口感不佳,适合油炸,但也有一些地方,炸鸡排会选用鸡大腿,因为鸡大腿的肉质更紧致,口感更好,在炸的过程中更容易有更好的颜色和卖相,主要取决于个人的口感和喜好。
炸鸡排是鸡的哪个部位
佳肴谷
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