山楂泡软后加糖液浸泡腌制。泡制山楂需要山楂干坯、蔗糖、甘草、丁香粉。需要先将山楂过筛,筛去杂质,再投入清水中漂洗干净,然后加以浸泡。浸泡到山楂果肉发软时捞出,热锅加入泡好的果胚和糖,煮沸。当山楂发软时取出,放入玻璃缸,用糖液加以腌制五六天即可。
怎么泡制山楂
佳肴谷
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