李子在未成熟时,其皮又酸又涩。三月李的皮是青色的,吃起来会有青涩味。会将这种李子腌制成醋酸李,因为这种李子即便成熟后也会有酸味。桃型李形状像小型桃子,在七八月份成熟,这种李子成熟后,皮薄,汁甜,可以直接吃,也可以做成李子酒。没有熟的李子可以放入米中催熟,买李子时要挑选个头较小,饱满圆润,玲珑剔透,形态美艳的,这样的李子才是口味甘甜,用手触摸,软的,则是熟过头,或者已经坏了,太硬的,则是还未成熟的李子。
什么李子成熟后皮最酸
佳肴谷
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