白醋、内脂。在做豆腐的时候加入石膏可以使豆腐凝固成型,但是石膏的采用率在下降,所以代替石膏的第一个方法就是加白醋和豆浆、清水也可以制作成凝固的豆腐,第二个方法就是用内脂来代替石膏,内脂和豆腐充分混匀后也可以得到成型的豆腐。
做豆腐的石膏可以用什么代替
佳肴谷
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