冷藏。冷藏保质时间大约在180天内,冷藏后的黄油软化后,质量还是能够保持稳定的,不会颗粒化,而黄油在冷冻后,会质变成颗粒化,导致在做蛋糕时,是融不进面糊的,或者是出油的状态,过筛后面糊有所改善,但是做出来的蛋糕无论味道还是做型,不算精美。
黄油放冷冻还是冷藏
佳肴谷
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