嫦娥拼盘怎么做,嫦娥拼盘的做法

食材明细

• 原味 （口味）
• 技巧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

嫦娥拼盘的做法步骤

• 1、取适量紫甘蓝，洗净，放进料理机打碎

• 2、滤出甘蓝汁备用

• 3、鸡蛋分离蛋清和蛋黄，蛋黄中加入适量面粉水

• 4、蛋清分成四份，分别加入甘蓝汁、黑芝麻粉、红曲粉拌匀

• 5、摊出蛋饼

• 6、用刀刻出嫦娥的大概轮廓

• 7、进行细节的装饰

小窍门

图案雕刻不好，可以先在纸上画出来，贴在蛋饼上刻出来。