“食材中的白砂糖可以换成糖粉60克。我给的食材中白砂糖30克,这个量并不甜,喜欢吃甜的自己加糖,但糖的分量不能再减少了。”
食材明细
- 甜香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
杏仁瓦片酥的做法步骤
1、黄油在室温下软化(如果着急,可以用微波炉叮一下)。
2、黄油内加入细砂糖或者糖粉拌匀,注意黄油不要打发。
3、加入蛋白拌匀。
4、筛入低筋面粉拌匀。
5、用瓦片酥模具在油纸上涂出形状,如果没有模具,可以用勺子涂成圆形或方形。
6、拿掉模具,撒上杏仁片。杏仁片也可以换成黑芝麻或者花生。
7、送入预热好的烤箱,180度烤8-12分钟,烤到四周上色就可以了。如果一次烤不完,面糊也可以放冰箱冷藏。
8、成品。