“麻辣鲜香,嚼劲十足!特别是拌上这个豆豉辣酱,着实让我这个嗜辣族爽了一回,好的调料是成就一道美味的关键之处,选好料做好菜。”
食材明细
- 中辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
辣酱拌牛肉的做法步骤
1、材料准备,牛腱洗净备用;
2、将牛腱、葱姜、炖肉料包,加半锅清水一起炖煮至熟;
3、煮熟后放冰箱冷藏1小时以上,然后拿出切片;
4、准备大碗及李锦记豆豉辣酱、蚝油、芝麻油调料;
5、牛肉和调料一起拌匀;
6、放上青红辣椒及香菜装盘即可。
小窍门
1、牛肉不用炖的太酥,太酥了口感没嚼劲;
2、冷藏后切片更容易些;