主料
芦笋 :适量黑芝麻 :适量
野生北极虾 :15只
辅料
蚝油 :适量黑胡椒碎 :适量
盐 :适量
糖 :适量
香葱 :适量
蒜 :适量
鸡精 :适量
黄油 :适量
白葡萄酒 :适量
水淀粉 :适量
具体步骤
1. 芦笋去皮切段,葱蒜切碎。
2. 锅内放入水适量的黄油、盐,焯芦笋,捞出待用。
3. 锅热后,放入黄油将葱花、蒜头碎、放入先爆香,放入黑胡椒并炒出香味,放入虾,炒到变色,倒入少许白葡萄酒和蚝油,再加入盐、糖、鸡精调味,以大火快速翻炒勾薄芡收汁。
4. 起锅前洒入烤熟出香味的黑芝麻即完成。