过冬时节经常会在家里存一些干货，而家中必备的干货之一—干贝，正好用来焖冬菇。放些发菜 味道棒极了。温水浸泡冬菇，容易泡开 又不会因为温度过高失去香味。在隆冬时节闷上具有厚重味道的发菜鲜贝焖冬菇这样一道菜品，简直美滋滋。
主料
鲜贝 ：30粒冬菇 ：40朵
辅料
干发菜 ：适量油 ：适量
蚝油 ：适量
具体步骤
1.鲜贝 ，冬菇，发菜调料：蚝油，油
2.浸泡发菜 洗净
3.用这种漏网洗发菜最方便，因为发菜细如发丝。用漏网捞洗一丝不漏了
4.鲜贝解冻之后焯水
5.冬菇温水泡开洗净，鲜贝焯水也洗净
6.热锅下油 倒入冬菇、鲜贝翻炒
7.炒出香味放适量蚝油
8.加适量清水，放下发菜一起焖煮
9.焖煮至收汁 出锅
温水浸泡冬菇容易泡开又不会因为温度过高失去香味。