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主料
辅料
具体步骤
1. 将虾去皮留尾,去虾线,用绍酒,盐、淀粉腌渍。
2. 芦笋去皮切斜段,胡萝卜切花。
3. 锅里做开水,放少许盐、油,将芦笋,玉米粒,豌豆、胡萝卜花飞水捞出。
4. 锅里放油,煸香葱花,姜末放入鲜虾炒红,加入桂林辣酱,白糖少许水鸡精调味,投入其他原料翻炒入味出锅装盘,淋少许熟蚝油调味装饰。