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主料
辅料
具体步骤
1. 桂鱼用黄酒和细盐腌渍一会
2. 姜片放油锅备过加黄酒加水后再盛入砂锅煮开后将鱼放入
3. 大火10分钟后加笋片 开后转小火
4. 煮20分钟左右加葱段、火腿丝再煮10分钟后加入菠菜即可
5. 上桌之前撒一些川椒粉