章鱼鲜肉水饺是一种十分美味的主食，饺子是中国传统面食之一，源于河南南阳，历史悠久。饺子深受人民的喜爱，是中国北方每年春节必吃的食品。主要原材料有面皮、章鱼、粉条、酱料、面粉、以及其他佐料。口味鲜美、细腻、软滑，富含蛋白质、脂肪、糖类等。
主料
五花肉 ：400g韭菜 ：400g
面粉 ：600g
章鱼 ：300g
辅料
葱 ：15g姜 ：10g
盐 ：4g
清水 ：适量
美极鲜 ：5ml
花生油 ：25ml
五香粉 ：5g
酱油 ：10ml
具体步骤
1.章鱼洗净只留头和须。
2.把头和须切成小粒。
3.五花肉切成小粒。
4.葱姜切末。
5.与章鱼和猪肉一起放入盆中。
6.加酱油，美极鲜，五香粉，盐，花生油搅拌均匀。
7.韭菜洗净剁碎。
8.和调好的肉馅一起拌匀。
9.面粉加水揉成面团。
10.盖上湿龙布醒10分钟。
11.取出揉上劲，下剂子擀成饺子皮。
12.包成饺子。
13.入锅中煮熟。
14.盛盘，一盘美味的水饺就做好了。
1，章鱼和猪肉都不要剁的太碎，切成小粒的口感最好。2，不要加味精。