「美味可口」蒜泥猪杂怎么做美味好吃

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪心 ：1个
猪肝 ：500

辅料

大料 ：适量
白酒 ：适量
蒜泥 ：适量
酱油 ：适量
花椒 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.猪心和猪肝洗净，切成块，在清水中浸泡2小时以上。中间换几遍水。

2.泡好的猪肝和猪心捞出，放在锅中。

3.加入适量清水，放入花椒、大料、白酒。

4.煮40分钟，熟透后捞出。

5.切成片，放在盘中。

6.蒜拍一下，去皮。

7.加少许盐，捣成蒜泥。

8.浇在猪杂上面，配酱油食用即可。

烹饪技巧

1：猪杂一定要多浸泡一会儿，能去除残存的毒素。