主料
鸡翅根 :半斤土豆 :两个
辅料
生姜 :适量干辣椒 :两个
八角 :一个
葱花 :适量
盐 :适量
鸡精 :适量
料酒 :适量
白糖 :适量
老抽 :适量
生抽 :适量
具体步骤
1. 鸡翅根洗净入锅中焯水备用,土豆去皮洗净切小块
2. 锅中入油,待油温略热时加入生姜,干辣椒,八角爆香,然后加入鸡翅根煸炒一会,加入适量,的料酒,老抽,生抽,白糖,盐翻炒均匀上色,之后加入冷水烧开
3. 待鸡翅根炖的六七成熟时,加入土豆块
4. 大火烧至土豆软烂,这时鸡翅根也烧的很入味了,最后大火收汁就可以了
5. 装碗撒上葱花即可