主料
面粉 :250鸡蛋 :2个
韭菜 :200
辅料
盐 :适量虾皮 :适量
油 :适量
香油 :适量
具体步骤
1.韭菜洗净控干后切碎
2.面粉加热水和成面团,盖上湿屉布醒10分钟
3.油热后倒入打散的鸡蛋,用筷子不停的搅拌,炒熟
4.韭菜加入鸡蛋、盐、花生油、香油,搅拌均匀
5.面团揪出面剂子
6.擀成面皮
7.包入韭菜陷
8.包成一个大饺子
9.电饼铛预热后放入饺子,用手按扁,盖上盖
10.烙成两面金黄就可以享用了
用热水和面,烙出的饼更软嫩,盖上湿屉布是为了防止面团背面皴裂