菌菇小排汤:猪小排是一种营养丰富，肉质最好的猪肉，同时烹饪起来口感风味都很好，备受人喜欢。菌类也是一种常见的营养丰富，口感很好的食材。两种一起炖汤，营养丰富，并且香菇可以提鲜的同时还能去除肉腥味。总之这道汤是极其美味的。
主料
排骨 ：400g菌类干 ：250g
辅料
葱 ：一段姜 ：一块
料酒 ：少许
具体步骤
排骨加姜片、葱段、料酒飞水、冲净后入炖盅；
牛肝菌、姬松茸用温水加白糖泡发，洗净入炖盅；
蟹味菇、海味菇去蒂，飞水后入炖盅；
姜切片、葱切段入炖盅，注满清水或温水，盖上盅盖，隔水大火烧20分钟后关中小火慢炖2—3小时，加盐调味即可。
排骨要先用姜片葱段料酒稍微煮一下，腌制一下