主料
小龙虾 ：适量黄瓜 ：适量
豆芽 ：适量
蒜粒 ：适量
大葱 ：适量
魔芋 ：适量
辅料
花椒 ：适量辣椒 ：适量
姜 ：适量
香叶 ：适量
茴香 ：适量
料酒 ：适量
生抽 ：适量
啤酒 ：适量
耗油盐 ：适量
鸡精 ：适量
具体步骤
1. 把虾子清理干净，滤水后过油锅。颜色变红后，起锅。
2. 黄瓜和豆芽略炒，加少许盐装盘
3. 热油，爆炒姜丝，辣椒，花椒
4. 倒入小龙虾
5. 倒入啤酒，加入香叶，茴香，魔芋，料酒，盐，酱油，转小火焖，五分钟开一次盖翻转
6. 等汁差不多收干，放入蒜粒，大葱，加入少许鸡精
7. 黄瓜和豆芽垫底
8. 装盘，放些香菜叶点缀