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主料
辅料
具体步骤
1.土豆洗净去皮
2.切成条,洗去淀粉 用淡盐水浸泡10分钟
3.煮至变色捞出
4.捞出过凉水,晾干水分(我炸了一半,另一半放冰箱冷冻)
5.均匀的裹上一层淀粉
6.油烧至6 ~7成热
7.下入土豆条炸金黄捞出,可再复炸一次
8.蘸番茄酱食用
烹饪技巧
1·油温不能太低,控制在6~7成热2·土豆要沥干水分,否则炸的时候会溅油3·土豆条可以多准备一些放冰箱冷冻,随吃随炸