好吃的生炒股可以说是一道家庭饭桌上的一道大菜，这道菜的主食材有且只有一种那就是猪排骨。猪排骨中含有大量的微量元素和铁物质，更重要的是它能提供大量的蛋白质满足人体日常所需要的能量。选用大量的配料更在一定程度激发了牛骨头排骨。
主料
排骨 ：适量辅料
油盐 ：适量具体步骤
准备好排骨 选择中间的肋排 切成小段 洗净 泡水去掉酸性物质 加点盐 料酒腌制一下
切好生姜 蒜 准备好 备用。倒油 等油热 倒入姜 蒜翻炒 香味出来后倒入准备好的排骨一起翻炒，炒至排骨变色 加入酱油 一碗开水
加盖一起焖 约10分钟 香味完全释放 水收干 再翻炒一下 即成。不需要打芡汁