羽翼黑天鹅蛋糕怎么做美味好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

麦芽糖 ：150

辅料

糖水 ：100

具体步骤

1、调制过的巧克力晾凉后取部分捏出天鹅身体

2、软巧克力擀成薄片，剪出翅膀的形状

3、剩余的继续擀成片状，剪出羽毛，用翻糖刀在羽毛中间压出痕迹。（羽毛不能太薄，否则没有立体感），第2只天鹅做到很晚，状态疲乏，所以羽毛不精细了

4、用最小号圆型裱花嘴压出些小圆片

5、开始组装翅膀，先把四周的羽毛沾好（这样可以固定翅膀的轮廓），注意底部要留些空间不要贴满。

6、然后按着前后交错的规则由上至下填充满羽毛

7、把翅膀底部贴满小圆片

8、同样方法把剩下的翅膀做好，按在天鹅身上

9、取少量软巧克力和红色素揉匀，按在头部，再用黑icing点上眼睛，这样天鹅就做好了。