主料
番茄 :3个鸡蛋 :3个
辅料
番茄酱 :适量白糖 :1小勺
盐 :适量
油 :适量
蒜头 :2瓣
香葱 :适量
具体步骤
1.准备食材
2.番茄切片
3.鸡蛋打散
4.炒锅放适当油
5.等油温7成热的时候,下鸡蛋液
6.迅速翻炒,鸡蛋熟,不老。
7.用锅底底油炸香蒜头
8.炒入番茄
9.加入番茄酱
10.加少许清水
11.加1小勺白糖。少许盐调味。
12.加入炒好的鸡蛋
13.翻炒均匀,等番茄软烂即可出锅,大火不到2分钟即可
14.装盘,撒上香葱末即可
鸡蛋不宜炒的过老,不然就不嫩了。糖根据个人口味添加。