鸡翅中含有大量的可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白，还含有丰富的维生素a，对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、胎儿的生长发育都是必需的。土豆里含有大量的淀粉，香糯可口，这两样看似不相干的食材组合在一起做成这道家常土豆炖鸡翅。
主料
鸡翅中 ：500土豆 ：500
辅料
油 ：20盐 ：10
大葱 ：25
姜 ：30
生抽 ：30
老抽 ：30
料酒 ：15
红辣椒 ：20
花椒粒 ：20
桂皮 ：20
八角 ：20
五香粉 ：15
具体步骤
1鸡翅用清水浸泡10分钟左右，以去除血水,把浸泡过的鸡翅切成小段.葱切段，姜切片,土豆去皮切块,碗内准备好生抽、老抽和料酒。
2锅内加入清水，放入1勺花椒粒，大火烧开,放入鸡翅块，大火烧开，然后捞出鸡翅块备用。
3锅内放油，烧热，放入姜片、葱段、八角、桂皮炒香,放入鸡翅，小火炒至鸡翅表面变微黄色。
4放入小红辣椒，放入生抽老抽料酒，翻炒均匀,加入清水，没过鸡块即可，大火烧开,放入盐和五香粉，翻炒。
5放入土豆块，大火煮开，转小火煮20分钟，大火收汁即可。