提神醒脑、解除疲劳的雪里蕻和不油腻也不会让你增肥牛蛙再加上提鲜的菌菇是每个美食家必吃的一道菜肴。而且当你辛苦一天想要消除一天的疲乏或者减肥的时候，那么这个必是你的选择。善于养身的人士也绝对的不容错过。
主料
牛蛙 ：1只杏鲍菇 ：1个
辅料
料酒 ：适量大葱 ：适量
油 ：适量
姜 ：适量
红椒 ：1个
盐 ：适量
鸡精 ：适量
具体步骤
1.牛蛙处理干净，宰成小块
2.大葱斜切片，姜切丝
3.雪里蕻，红椒切细粒
4.杏鲍菇切片
5.坐锅热油，爆香姜丝和葱片
6.下雪里蕻炒出香味
7.倒入牛蛙，稍煎制一下，至牛蛙肉变白色
8.加料酒
9.倒入杏鲍菇
10.加清水，与食材相平
11.大火煮开，小火再煮15分钟左右，然后盐，鸡精调味
12.最后，倒入红椒粒拌匀即可出锅
1，雪里蕻本身有咸味，调味时候请注意盐量2，虽然牛蛙很容易熟，但牛蛙体内有可能有寄生虫，建议多煮一会儿3，喜欢辣口的，可以适当加点辣椒进去煮