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主料
辅料
具体步骤
1. 鲜辣椒洗净去蒂切成段。
2. 放入料理机中打碎.
3. 放入锅中加入辣椒糊1/3量的食盐，中小火煮15分钟即可
烹饪技巧
1、制作基础辣椒酱的辣椒不用晒干水分，洗净后直接粉碎熬煮即可2、整个制作过程中不要沾油3、装辣椒酱的瓶子要用开水煮一下消毒并晒干水分4、辣椒酱最好放在小瓶中吃一瓶开一瓶，剩余的辣椒瓶已倒扣的方式放入冰箱能至少保存一年。
