主料
低筋面粉 :120黄油 :75
鸡蛋 :1个
即溶可可粉 :1小勺
牛奶 :50
开心果 :50
辅料
糖 :60泡打粉 :1小勺
具体步骤
1. 室温软化黄油,软化的黄油加入糖打至颜色变白,体积膨大;
2. 鸡蛋打散,黄油里分3次加入蛋液,加一次搅匀后再加下一次,直至全部搅匀;
3. 低筋面粉和泡打粉混合过筛,加入黄油中;
4. 可可粉在牛奶中溶解后,加入面粉中,和黄油一起切拌均匀;
5. 将搅拌好的面糊倒入纸杯中(七分满即可);
6. 将开心果去皮,用擀面杖擀碎,撒在面糊上;
7. 放入180度预热的烤箱中,25分钟即可。