早上在早点摊吃了一次烧麦之后，孩子一天都在念叨烧麦。我就想着给她做一次烧麦吧，选择做了牛肉白菜大葱烧麦。他的做法其实和包饺子一样，就是包的样子不一样，一个是全都包在里面另一个是露了一些在外面不是包全了，但是味道确实截然不同的两种味道。
主料
牛肉 ：500白菜 ：200
大葱 ：2根
面粉 ：500
胡萝卜 ：半根
辅料
姜 ：25盐 ：适量
蚝油 ：10
生抽酱油 ：5
五香粉 ：适量
糖 ：少许
鸡蛋 ：1个
糯米 ：1小碗
具体步骤
牛肉最好自己剁成肉馅，把姜麼也剁里面，加一个生蛋，蚝油，生抽，糖，盐，五香粉，拌匀，备用
白菜，胡萝卜，大葱切成碎丁（葱里加香油拌匀）备用。
面用热水烫一半，再用凉水和成团，醒半个小时，备用。
把糯米提前蒸好，放凉，备用。
把面团分成相同的面剂，杆成跟饺子皮大小，在用杆面棍前端轻压皮边。
把白菜，胡萝卜，葱，糯米全放肉馅里，搅拌均匀
把面片放在手的虎口出，加馅，轻攥
凉水入锅，蒸20分钟，关火焖2分钟，出锅，装盘。
1、牛肉里加水，面要用热水烫一半。