上汤白菜一直是我很喜欢的一道菜，每次看到有人煮上汤白菜都会忍不住口水直流三千尺。上汤白菜的材料一般都有皮蛋，咸蛋黄，和虾米。这几种材料共同把这道菜变得咸香四溢，味道鲜甜。上汤皮蛋娃娃菜里的皮蛋在经过和娃娃菜的洗礼之后，腥味也不见了，只保留了它独特鲜美的味道。
主料
娃娃菜 ：1棵皮蛋 ：1个
辅料
水淀粉 ：1勺糖 ：1匙
高汤 ：4勺
枸杞 ：10
盐 ：1匙
味精 ：半匙
蚝油 ：1匙
具体步骤
1.准备一颗娃娃菜
2.将娃娃菜切成均匀的几段备用
3.锅中放入水烧开放一点点盐和油，将娃娃菜焯一下，不要焯的太久影响口感，营养流失。
4.焯好的娃娃菜冷水过凉沥干水份备用
5.皮蛋蒸好去皮备用（准备了两个，其实一个就够用了）
6.皮蛋切成碎备用
7.枸杞子在水中浸泡一会儿沥干水份备用
8.切好的皮蛋丁摆在娃娃菜上面
9.枸杞子散发在皮蛋上面
10.锅中放入适量高汤烧开加入蚝油搅拌均匀再放入糖、盐、味精提鲜
11.用水淀粉勾芡收汁即可
12.勾好的芡汁淋在娃娃菜上面
13.淋上芡汁的娃娃菜看起来晶莹剔透哦
14.加入高汤就是美味无比哦
15.爽口吃不停哦
16.亲们也快试一下哦
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