主料
奶油 ：320公克糖粉 ：150公克
全蛋 ：100公克
杏仁粉 ：150公克
低筋面粉 ：200公克
高筋面粉 ：100公克
糖渍栗子 ：10颗
巧克力 ：适量
辅料
具体步骤
1. 将软化的奶油、过筛的糖粉一起放入容器内，用打蛋器打至松发。
2. 全蛋打散成蛋液后，分2~3次慢慢加入作法1中拌匀。
3. 继续加入过筛的低筋面粉、高筋面粉、杏仁粉、沥干切细碎的糖渍栗子于作法2中搅拌均匀，即为面糰。
4. 将面糰分切成每份约20公克的小面糰后，再用手将小面糰捏成栗子形状放入烤盘中，以上火180℃、下火130℃烤约18分钟。
5. 巧克力隔水加热融化后，将作法5烤好的饼干沾取适量的巧克力液，待冷却凝结即可。