主料
猪脚 :半个辅料
油 :适量盐 :适量
酱油 :适量
醋 :适量
白酒 :适量
糖 :适量
姜 :适量
四物包 :适量
具体步骤
1.先把洗好的猪脚,放到锅里用开水煮一下,去血水。
2.捞出备用。
3.四物包我只用了一半。
4.切点姜。
5.锅内加油,下姜炒至有香味。
6.加点酱油。
7.加点醋。
8.加点白糖,(冰糖也可以)。
9.翻炒出上色。
10.加点米酒。
11.加水,要没过肉。
12.盖上锅闷,大概40分钟左右,(用筷子插一下,软了就行。)
13.美味出锅。
1.做的时候加点醋容易熟。2.一定要闷足够的时候,才会好吃。