家庭自制泡菜怎么做美味好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

白菜 ：500
梨 ：50
糯米粉 ：30

辅料

盐 ：15
辣椒粉 ：30
大蒜（白皮） ：10
姜 ：10

具体步骤

1. 将大白菜用盐腌制3个小时，取一小碗，放入江米面，加少许水调稀，锅中倒入少量水，倒入江米水，烧热后倒出晾凉，将梨放入粉碎机中打成茸备用；

2. 晾凉后的江米水中加入盐、姜蒜泥、辣椒面、梨茸调成酱，一层一层抹在大白菜上，放置3-4天即成泡菜。