主料
脊骨 :适量胡萝卜 :适量
土豆 :适量
辅料
八角 :适量生抽 :适量
面酱 :适量
盐 :适量
糖 :适量
葱姜 :适量
具体步骤
1. 大骨头处理干净、用开水焯一下,去除血沫子和脏东西
2. 锅里放少少量油,放大骨头进去翻炒
3. 加入少许生抽和一勺面酱翻炒均匀
4. 加入开水没过骨头,加入两片姜、一个八角开炖
6. 加入葱花,加入适量盐和少许糖
7. 等到菜也炖熟后出锅即可
脊骨里的杂质比较多,要先清理干净,再用水焯一下大骨头不容易炖烂,时间要稍微长一些你还可以放豆角或是别的什么菜都可以