主料
葱白 :300g鸡蛋 :4粒
五花肉 :500g
马蹄 :700g
番薯粉 :100g
辅料
川椒粉 :少许盐 :少许
白糖 :少许
具体步骤
1.原料:五花肉、马蹄、葱白、番薯粉
2.五花肉切丁,马蹄、葱花切碎
3.分别加入:番薯粉、川椒粉、盐、白糖、鸡蛋、鸡粉,拌匀
4.腐膜一张分为5小张,取一小张,洒上一点水,再把馅放在上面,顺势卷起来。
5.卷成这样一条条。
6.蒸熟后,切小块,放油锅中炸。
7.捞起
8.放凉后,热油锅再快速复炸一次,捞起。
9.装盘,再加上小一碟金桔油,酥脆爽口的粿肉即可享用。